瑤瑤的部落格

喜福田海苔肉紙卷(原味)

誤打誤撞的美麗邂逅~~~~~

故事的開始是從買給了孫子最愛吃的海苔開始。卻意外成就了一種創新口味的新式肉乾。

老師傅將剛烤好已經冷卻的肉紙拿了一片給孫子吃，孫子就這樣一口肉紙一口海苔吃得津

津有味，接連向老師傅要了3次剛烤好的肉紙。老師傅心想這麼好吃? 我也來吃看看……..

沒想到就像珍珠遇到奶茶般的契合，於是，開啟了一連串的研發過程。

一定要將最好、最健康的產品給孫子吃。

給您的也要這樣的堅持~~全程手工製作，不添加防腐劑、人工色素，烘烤製程非油炸，

將最好的呈現給您。

海苔肉紙卷為何不添加防腐劑仍然可以保存8個月

因容易腐壞的食物，只要在變壞之前曬乾或者烘乾，也就可以長期保存了。而水分是細菌和黴菌生長的先決條件，這個條件不是直觀的「水含量」，而是「水活度」。它不僅跟食物的含水量有關，還跟水與食物的結合狀態有關。簡單說來，就是讓食物的水含量達到最低的比率，細菌和黴菌就無法生長了。

※肉紙與海苔都是極低水分的產品，一旦接觸空氣後就開始吸收空氣中的水氣，容易造成產品軟化影響口感，所以，為避免影響口感開封後請儘速食用完畢，或妥善封存。